Japonlar, Yapay Havyar Ürettİler

PC ve Teknoloji dünyasından son haberlere buradan ulaşabilirsiniz.
Cevapla
uçs
Petabyte4
Petabyte4
Mesajlar: 8074
Kayıt: 15 Mar 2006, 18:06
cinsiyet: Erkek
Konum: Akçay

Japonlar, Yapay Havyar Ürettİler

Mesaj gönderen uçs » 20 Haz 2008, 15:40

Resim
Hazar Denizi’ndeki mersinbalıklarının soylarının tükenme tehlikesi yüzünden giderek azalan havyar üretimi karsısında Japonlar, yeni bir çözüm gelistirdi.

Japonlar, "Cavianne" adını verdikleri "yapay havyar" ürettiler. Cavianne, balık mürekkebi, elma pektini, deniz kestanesi, istridye ve deniztaragı karısımından elde ediliyor. Gri, yaglı malzemeye özel bir cihazdan geçirilerek taneli görüntü veriliyor.

75 yasındaki Susumi Mikani’nin 10 yıl önce gelistirdigi yapay havyarı, sahibi oldugu Hokuyu Gıda sirketi üretiyor. Hokuyu sirketi, Japonya’daki tek yapay havyar üreticisi. sirket her yıl 4 ton, Cavianne üretiyor. Bu da Japonya’daki bir yıllık gerçek havyar tüketiminin beste birine denk geliyor. Cavianne’ın en büyük tüketicisi ise restoranlar ve oteller. Cavianne’nin 50 gramı 1000 yene (11 YTL) satılıyor. Yani gerçek havyarın onda biri fiyatına.



Cevapla