Pastane usulü, orijinal ve doğal limonata tarifi bu şekilde yapılır. Sizlerin de denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler

* 5 adet limon
* 1 adet portakal
* 2 su bardağı toz şeker
* 3 litre su

Yapılışı :

Toz şekeri derin bir kaba alın. Limon ve portakalların kabuklarını, beyaz kısmını çıkarmadan, rendenin en ince kısmıyla rendeleyin. Rendelediğiniz kabukları şekerin üzerine ekleyin ve şekerle birlikte iyice ovuşturarak şekerin nemlenmesini sağlayın. Ardından limonları elma soyar gibi soyup doğrayın ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra elinizle sıkarak limonların suyunu tamamen çıkarın. Son olarak karışımı bir çırpma teli ile karıştırın, üzerine suyu ekleyin ve iki süzgeç yardımıyla başka bir kaba süzün. Bardaklara alıp buz ekleyerek soğuk şekilde servis edebilirsiniz.

Güzelmiş çay ocağında çalışırken yapılırdı, soğuk dolapta muhafaza edilir, biz de sipariş veren dükkanların müşterilerine götürürdük misafirleri falan içerdi.