Malzemeler :
1. Top lahanası
2. Pancar
3. Havuç
4. Maydanoz
5. Bolca sarımsak
6. Tuz kendinize göre ayarlayınız
7. Sirke ve su
Yapılışı :
Farkındaysanız malzemelerin adedini yazmadım..
Tamamen size kalmış bir karar ister az ister çok malzemeyi ona göre alın..
Önce pancar havucu rendeliyoruz derin bir kaba alıyoruz üzerine maydanoz doğruyoruz ve istediğiniz kadar sarımsakta rendeleyin biraz tuz vurup iyice harmanlayın..
Sonra lahanalarımızı haşlıyoruz ve damar kısımlarını çıkarıyoruz ortadaki damarlarını sararken zorluk çıkarmasın diye..
Sonra yaprağımızı serip içine bolca hazırladığımız iç harcından koyup sarma sarar gibi sarıyoruz..ve cam kavanozlara dolduruyoruz..
İç harçtan kalan suyu içine döküyoruz tabi yığarken ara ara bolca sarımsak atın içine ..
En sonra bolca sarımsak koyun tuzunu ekleyin bolca sirke dökün ve enson kaynayıp soğuttuğunuz suyla tamamen doldurup sıcak ortamda 3-4 güne oluyor..çok güzel oluyor..bir pancar bukadarmı güzel turşuya renk ve lezzet katar ben saşkınım ama çokta mutlu oldum bu güzelliği yaptığım için..suyunu içmelere doyamayacaksınız..
