Potasyum sorbat (E202) :
Türkiye'de yapılan bir çalışmada potasyum sorbatın insan periferik kan lenfositleri üzerinde genotoksik olduğu (örn. DNA'ya zarar verdiği) tespit edilmiştir ayrıca bağışıklık üzerinde olumsuz etkisi olduğunu göstermektedir.
Sodyum Benzoat (E211) ve Potasyum sorbat (E202) gıda endüstrisinde kullanımı onaylanmıştır ve belirli dozajlarda kullanılması güvenlidir. Ancak bunların hepsi kimyasaldır ve vücut yalnızca bir kısmını dışarı atabilir ve geri kalanı vücuttaki organ veya dokularda birikir. Basit bir hesap yapın, her gün vücudunuzda küçük bir miktar birikir ve bunların hiçbir zararı olmaz ama bugün, yıldan yıla, bu küçük miktarlar birkir.
Önümüzdeki 20, 30, 40 yılda neler olacağını hiçbirimiz tahmin edemiyoruz
Sodyum Benzoat (E211) :
Kanseri teşvik eder ve sağlıklı hücreleri yok eder. Parkinson hastalığına ve siroza neden olan DNA elementlerini bloke etme yeteneğine sahiptir. Sheffield Üniversitesi'nden Peter Piper bunu 8 yıl boyunca inceledi ve hücrenin enerji kaynağı olan mitokondriye zarar verebileceğini keşfetti. Metabolizma ve oksijen enerji sağlar ve eğer bunlar kaybolursa hastalık vücudunuza saldıracaktır. Bazı çalışmalar, sodyum benzoatın yapay gıda renkleriyle birlikte bazı çocuklarda hiperaktiviteyi artırabileceğini göstermiştir.
NOT: Potasyum sorbat gıdaları mikroorganizmaların sebep olduğu bozulmalara karşı korumak için kullanılan katkı maddesidir.
Kaynak :
https://www.sciencedirect.com/science/a ... via%3Dihub
https://dhfoods.com.vn/en/the-fact-behi ... tives.html
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20036729/
https://www.honestweight.coop/page/the- ... servatives
: