Sizler için çikolatalı muzlu yaş pasta tarifi hazırladık. İzleyip kolay şekilde pasta nasıl yapılır öğrenebilirsiniz. İlk olarak pandispanyamızı yaparak başlıyoruz. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz beyazlarına bir damla bile sarısından karışmaması lazım (Pastanın kabarık olması için) Yumurtanın beyazlarına şekerin yarısını ekliyoruz. Kar gibi olana kadar blender ile çırpıyoruz. Sarılarına kalan şekeri ilave ederek çırpıyoruz ve unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz ardından yumurtanın beyazları ile elde ettiğimiz karışımı sarılara ilave ediyoruz. Çırpmadan karıştırıyoruz. Dibini yağladığımız ve unladığımız kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıp boyutu 25cm. İki üç defa sete vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırına alıyoruz 20-25 dakika altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırını kapatıp kapağını aralık bırakarak 5-10 dakika daha pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Biz bu arada pasta kremasını hazırlayabiliriz. Pastaya tat veren en önemli şeylerden birisi pandispanyadan sonra pasta kremasıdır. Kuru malzemeleri sos tenceremize alıyoruz yumurtanın sarısını ilave ediyoruz ve çırpıcı ile pasta kreması malzemelerinin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Yavaş yavaş çırparak sütü ilave ediyoruz. Ocağa alarak orta ateşte çırparak pişiriyoruz. Pişen sosumuza tereyağını ve vanilyayı ilave ediyoruz. Ocağı kapatıp bitter çikolatamızı ekliyoruz. Çikolata eridikten sonra cam bir kaseye alıp soğumaya bırakıyoruz. Kabuk tutması için kaseye aldıktan sonra sık sık karıştırıyoruz. Soğuyan pandispanyayı kelepçeli kalıptan çıkararak tırtıklı bir bıçak ile ikiye kesiyoruz. Bir bardak süte bir tatlı kaşığı şeker atarak karıştırıyoruz ve keki ıslatıyoruz. Soğuyan pasta kremasının üçte birini kekin üzerine sürüyoruz. Dilimlediğimiz muzları eşit aralıklar ile sosun üzerine diziyoruz. Kekin ikicni dilimini kalan süt ile ıslatıp Soslu dilimin üzerine kapatıyoruz.Pasta kremasının kalanını üstüne ve kenarlarına yayıyoruz. Rendelediğimiz çikolatayı üzerine eşit bir şekilde serpiyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.Afiyet olsun )
Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi
-
velociraptor
- Yottabyte4
- Mesajlar: 46470
- Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
- cinsiyet: Erkek
- Teşekkür etti: 4593 kez
- Teşekkür edildi: 3911 kez
Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi
Sizler için çikolatalı muzlu yaş pasta tarifi hazırladık. İzleyip kolay şekilde pasta nasıl yapılır öğrenebilirsiniz. İlk olarak pandispanyamızı yaparak başlıyoruz. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz beyazlarına bir damla bile sarısından karışmaması lazım (Pastanın kabarık olması için) Yumurtanın beyazlarına şekerin yarısını ekliyoruz. Kar gibi olana kadar blender ile çırpıyoruz. Sarılarına kalan şekeri ilave ederek çırpıyoruz ve unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz ardından yumurtanın beyazları ile elde ettiğimiz karışımı sarılara ilave ediyoruz. Çırpmadan karıştırıyoruz. Dibini yağladığımız ve unladığımız kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıp boyutu 25cm. İki üç defa sete vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırına alıyoruz 20-25 dakika altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırını kapatıp kapağını aralık bırakarak 5-10 dakika daha pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Biz bu arada pasta kremasını hazırlayabiliriz. Pastaya tat veren en önemli şeylerden birisi pandispanyadan sonra pasta kremasıdır. Kuru malzemeleri sos tenceremize alıyoruz yumurtanın sarısını ilave ediyoruz ve çırpıcı ile pasta kreması malzemelerinin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Yavaş yavaş çırparak sütü ilave ediyoruz. Ocağa alarak orta ateşte çırparak pişiriyoruz. Pişen sosumuza tereyağını ve vanilyayı ilave ediyoruz. Ocağı kapatıp bitter çikolatamızı ekliyoruz. Çikolata eridikten sonra cam bir kaseye alıp soğumaya bırakıyoruz. Kabuk tutması için kaseye aldıktan sonra sık sık karıştırıyoruz. Soğuyan pandispanyayı kelepçeli kalıptan çıkararak tırtıklı bir bıçak ile ikiye kesiyoruz. Bir bardak süte bir tatlı kaşığı şeker atarak karıştırıyoruz ve keki ıslatıyoruz. Soğuyan pasta kremasının üçte birini kekin üzerine sürüyoruz. Dilimlediğimiz muzları eşit aralıklar ile sosun üzerine diziyoruz. Kekin ikicni dilimini kalan süt ile ıslatıp Soslu dilimin üzerine kapatıyoruz.Pasta kremasının kalanını üstüne ve kenarlarına yayıyoruz. Rendelediğimiz çikolatayı üzerine eşit bir şekilde serpiyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.Afiyet olsun )
-
velociraptor
- Yottabyte4
- Mesajlar: 46470
- Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
- cinsiyet: Erkek
- Teşekkür etti: 4593 kez
- Teşekkür edildi: 3911 kez
-
tn82
- Moderator
- Mesajlar: 687
- Kayıt: 05 Eyl 2015, 11:33
- Teşekkür etti: 45 kez
- Teşekkür edildi: 156 kez
Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi
Kesinlikle vanilyalı olanı muhteşem olur. Ama ufak bir sır vereyim . Muzlu yaşpasta'da ithal muz kullanılmalı ve iyice olgunlaşmış olanı ile yapılırsa aroması çok fazla oluyor. Krema pişirilirkende yumurta sarısı ilave edilirse sarı rengi elde edilmiş olur. 
-
velociraptor
- Yottabyte4
- Mesajlar: 46470
- Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
- cinsiyet: Erkek
- Teşekkür etti: 4593 kez
- Teşekkür edildi: 3911 kez
-
velociraptor
- Yottabyte4
- Mesajlar: 46470
- Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
- cinsiyet: Erkek
- Teşekkür etti: 4593 kez
- Teşekkür edildi: 3911 kez
Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi
Evet tatlıyı severim , lakin bu durum dişlerime yansıyor sanırım