Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Her türlü yemek ve tatlı tarifleri buraya
Cevapla
Kullanıcı avatarı
velociraptor
Yottabyte3
Yottabyte3
Mesajlar: 28614
Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
cinsiyet: Erkek

Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen velociraptor » 24 Şub 2016, 13:55


Sizler için çikolatalı muzlu yaş pasta tarifi hazırladık. İzleyip kolay şekilde pasta nasıl yapılır öğrenebilirsiniz. İlk olarak pandispanyamızı yaparak başlıyoruz. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırıyoruz beyazlarına bir damla bile sarısından karışmaması lazım (Pastanın kabarık olması için) Yumurtanın beyazlarına şekerin yarısını ekliyoruz. Kar gibi olana kadar blender ile çırpıyoruz. Sarılarına kalan şekeri ilave ederek çırpıyoruz ve unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz ardından yumurtanın beyazları ile elde ettiğimiz karışımı sarılara ilave ediyoruz. Çırpmadan karıştırıyoruz. Dibini yağladığımız ve unladığımız kelepçeli kalıba döküyoruz. Kalıp boyutu 25cm. İki üç defa sete vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz. 170 derece önceden ısıtılmış fırına alıyoruz 20-25 dakika altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Fırını kapatıp kapağını aralık bırakarak 5-10 dakika daha pişmesini sağlıyoruz. Fırından çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. Biz bu arada pasta kremasını hazırlayabiliriz. Pastaya tat veren en önemli şeylerden birisi pandispanyadan sonra pasta kremasıdır. Kuru malzemeleri sos tenceremize alıyoruz yumurtanın sarısını ilave ediyoruz ve çırpıcı ile pasta kreması malzemelerinin birbirine karışmasını sağlıyoruz. Yavaş yavaş çırparak sütü ilave ediyoruz. Ocağa alarak orta ateşte çırparak pişiriyoruz. Pişen sosumuza tereyağını ve vanilyayı ilave ediyoruz. Ocağı kapatıp bitter çikolatamızı ekliyoruz. Çikolata eridikten sonra cam bir kaseye alıp soğumaya bırakıyoruz. Kabuk tutması için kaseye aldıktan sonra sık sık karıştırıyoruz. Soğuyan pandispanyayı kelepçeli kalıptan çıkararak tırtıklı bir bıçak ile ikiye kesiyoruz. Bir bardak süte bir tatlı kaşığı şeker atarak karıştırıyoruz ve keki ıslatıyoruz. Soğuyan pasta kremasının üçte birini kekin üzerine sürüyoruz. Dilimlediğimiz muzları eşit aralıklar ile sosun üzerine diziyoruz. Kekin ikicni dilimini kalan süt ile ıslatıp Soslu dilimin üzerine kapatıyoruz.Pasta kremasının kalanını üstüne ve kenarlarına yayıyoruz. Rendelediğimiz çikolatayı üzerine eşit bir şekilde serpiyoruz. Buzdolabında 1 gece bekletiyoruz.Afiyet olsun )
Knowledge determines destiny, And ye shall know the Truth and the Truth shall make you free



Kullanıcı avatarı
tn82
Moderator
Moderator
Mesajlar: 471
Kayıt: 05 Eyl 2015, 11:33

Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen tn82 » 25 Şub 2016, 21:41

çikolata ve muzu ikisini aynı lezzetin içinde sevmiyorum.

Kullanıcı avatarı
velociraptor
Yottabyte3
Yottabyte3
Mesajlar: 28614
Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
cinsiyet: Erkek

Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen velociraptor » 25 Şub 2016, 21:55

Bencede , bunun vanilyalısını anneme yaptırmayı düşünüyorum
Knowledge determines destiny, And ye shall know the Truth and the Truth shall make you free

Kullanıcı avatarı
tn82
Moderator
Moderator
Mesajlar: 471
Kayıt: 05 Eyl 2015, 11:33

Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen tn82 » 25 Şub 2016, 22:07

Kesinlikle vanilyalı olanı muhteşem olur. Ama ufak bir sır vereyim . Muzlu yaşpasta'da ithal muz kullanılmalı ve iyice olgunlaşmış olanı ile yapılırsa aroması çok fazla oluyor. Krema pişirilirkende yumurta sarısı ilave edilirse sarı rengi elde edilmiş olur. ;)

Kullanıcı avatarı
velociraptor
Yottabyte3
Yottabyte3
Mesajlar: 28614
Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
cinsiyet: Erkek

Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen velociraptor » 25 Şub 2016, 22:12

Hımm , söylerim bakalım ne sonuç çıkacak :)
Knowledge determines destiny, And ye shall know the Truth and the Truth shall make you free

Kullanıcı avatarı
trwe
Terabyte4
Terabyte4
Mesajlar: 5440
Kayıt: 25 Eyl 2013, 13:38
cinsiyet: Erkek
Konum: Düzce/Akçakoca

Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen trwe » 25 Şub 2016, 22:50

admin çok seviyor pasta türlerini anlaşılan.....
TRWE_2016
FEDAKARLIK OLMADAN ZAFER OLMAZ....!
-----------------------------
LINUXMASTER 2018
ZAFER'E GİDEN YOL,FEDAKARLIKTAN GEÇER...!
-----------------------------

Kullanıcı avatarı
velociraptor
Yottabyte3
Yottabyte3
Mesajlar: 28614
Kayıt: 14 Mar 2006, 02:33
cinsiyet: Erkek

Re: Çikolatalı Muzlu Yaş Pasta Tarifi

Mesaj gönderen velociraptor » 25 Şub 2016, 22:52

Evet tatlıyı severim , lakin bu durum dişlerime yansıyor sanırım
Knowledge determines destiny, And ye shall know the Truth and the Truth shall make you free

Cevapla